Верхний слой кожи называется эпидермисом. Мы можем сравнить строение эпидермиса с кирпичной стеной, где клетки (эпителиоциты) являются "кирпичиками", а керамидные вещества являются "раствором". При оптимальном снабжении кожи жирными кислотами вырабатывается достаточное количество керамидных веществ, и "кирпичики" клеток крепко держатся в "стене".Это и обеспечивает барьерную функцию кожи, то есть - сохранение внутренней среды организма и защита от внешних воздействий.